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L’asperge, efficace contre l’obésité et le cholestérol

Nous allons voir dans cet article toutes les vertus de l’asperge , en particulier ,elle est efficace contre l’obésité et le cholestérol, mais elle a beaucoup d’autres propriétés que je vais détailler.

Tout comme le céleri branche dont j’avais parlé dans un article précédent, l’asperge a d’abord été considérée comme un médicament.

Sa culture a été développée par les romains qui en firent un met de luxe, puis elle a été oubliée pendant un certain temps, et ce fut Louis 14 qui l’imposa à nouveau.

L’asperge d’après la diététique occidentale

Asperges blanches

Il existe une vingtaine d’espèces classées en 3 groupes: les asperges vertes, les blanches, les violettes.

Elles appartiennent à la famille des liliacées qui est aussi celle des oignons, des poireaux, de l’ail.

Intérêts nutritionnels:

Outre le fait que l’asperge soit efficace contre l’obésité et le cholestérol, elle a beaucoup d’autres qualités

Contient des carotènes et du glutathion, des fructosanes et de l’asparagine béta qui stimulent l’élimination rénale, et de l’aspergine qui est diurétique.

Sa haute teneur en acide urique la déconseille en cas de cystite, de douleur articulaire avec inflammations, de crise de gouttes ou de calcul rénal.

Propriétés anticancéreuses au niveau de l’estomac

Elle est hypocalorique mais c’est surtout un concentré de nutriments; vitamine B9, C, B1, B2, B5, E, carotènes (provitamines A).

Contient aussi beaucoup de minéraux et d’oligoéléments comme le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, le zinc, le cuivre, le manganèse, le bore et le fluor.

L’asperge d’après la diététique chinoise

NOM CHINOIS : QING LU SAN

Nature fraiche, saveur douce et amère

Méridiens destinataires: poumon, Vessie, Gros Intestin

Propriétés :

Humecte les poumons, dissipe les glaires,

-rafraichissant et fluidifiant sanguin

-diurétique

-fait baisser la tension

-désintoxique et tue les parasites

-Propriétés hypotensives et hypolipidémiant(excès de cholestérol et de triglycérides)

-Traite la fatigue ,l’anémie et l’obésité

est conseillée aux sujets yin ou yang souffrant d’un feu intérieur débordant

L’asperge d’après la diététique occidentale

Intérêts nutritionnels

Contient des carotènes et du glutathion, des fructosanes et de l’asparagine béta qui stimulent l’élimination rénale, et de l’aspergine qui est diurétique.

Attention: sa haute teneur en acide urique la déconseille en cas de cystite, de douleur articulaire avec inflammations, de crise de gouttes ou de calcul rénal.

Elle est hypocalorique mais c’est surtout un concentré de nutriments; vitamine B9, C, B1, B2, B5, E, carotènes (provitamines A).

Contient aussi beaucoup de minéraux et d’oligoéléments comme le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, le zinc, le cuivre, le manganèse, le bore et le fluor.

Sa composition en sodium extrêmement basse en fait un aliment bien adapté pour les personnes hypertendues ou sous cortisone.

elle apporte aussi beaucoup de fibres, ce qui en fait un aliment efficace contre la constipation.

Efficace contre :

-bronchite, toux sèche

-hypertension artérielle, artériosclérose, hypercholestérolémie

constipation

-parasitose digestive et cutanée

-Propriétés anticancéreuses au niveau de l’estomac

Utilisation

Se consomme cuite bouillie ou à la vapeur, ne pas les faire trop cuire pour ne pas détruire les propriétés nutritionnelles.

La consommation d’asperges favorise une odeur forte dans les urines.

La médecine chinoise utilise le jus d’asperge pour traiter certaines parasitoses ainsi que certaines tumeurs du sein

A consommer avec modération en cas d’insuffisance rénale

Bibliographie: “Ces aliments qui nous soignent” de Phillipe Sionneau et Josette Chapellet

“Pour guérir, mangez” de You-wa Chen

Et une recette savoureuse :

https://latavoladigael.com/recette/linguine-carbonara-asperges/

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