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Quels aliments privilégier en été ?
Dans cet article, je vais vous donner la liste des aliment à privilégier en été, et je vais vous expliquer pourquoi.
Introduction
Comme je l’avais expliqué dans un article précédent, https://dietetique-chinoise.com/theorie-des-5-elements-en-medecine-chinoise/, l’été est associé au cœur, il est donc bon de choisir des aliments qui vont le renforcer.
Les bases de la médecine chinoise, multimillénaire, sont tirée d’un livre, le célèbre Huang Di Nei Jing ( classique interne de l’Empereur Jaune ) qui est présenté sous forme de dialogue entre l’ Empereur Jaune, Huang Di et son médecin qui lui explique les bases de la médecine traditionnelle chinoise.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Huangdi_Nei_Jing
https://www.amazon.fr/Huang-di-nei-jing-su-wen/s?k=Huang+di+nei+jing+su+wen
De la même façon, je vais écrire un dialogue fictif , entre une personne qui aimerait connaitre les bienfaits de la diététique chinoise et moi.
Dialogue entre Sophie et moi pour connaitre quels aliments privilégier en été
Voici un dialogue fictif entre moi, praticienne de médecine chinoise et Sophie qui discutent des fonctions du cœur et des aliments à privilégier selon la perspective de l’empereur Jaune.
Sophie : Bonjour ! J’ai entendu dire que vous avez des connaissances en médecine chinoise.
J’ai entendu dire que le cœur occupe une place spéciale en médecine chinoise. Pourriez-vous m’expliquer quelles sont ses fonctions ?
J’aimerais en apprendre davantage sur les fonctions du cœur et les aliments que je devrais consommer cet été pour le renforcer.
Moi : Bonjour Sophie ! Je suis ravi de partager ces informations avec vous. Selon la médecine chinoise, le cœur joue un rôle crucial dans la circulation du sang et de l’énergie vitale.
En médecine chinoise, le cœur est considéré comme un organe fondamental. Selon l’empereur Jaune, le cœur est comparé à un empereur qui gouverne tous les organes et les tissus du corps. Ses fonctions principales sont la régulation de la circulation sanguine, l’influence sur l’esprit et les émotions, ainsi que le contrôle de la sudation.
Sophie : Intéressant ! Comment le cœur assure-t-il la régulation de la circulation sanguine ?
Moi : Le cœur est comme une pompe qui propulse le sang dans tout le corps. Il assure une circulation adéquate du sang, permettant ainsi aux organes et aux tissus d’être nourris et hydratés en permanence. De plus, il gouverne les vaisseaux sanguins, ce qui signifie qu’il joue un rôle essentiel dans la régulation de la pression artérielle et le maintien d’un flux sanguin équilibré.
Sophie : Et qu’en est-il de l’influence du cœur sur l’esprit et les émotions ?
Moi : Selon la médecine chinoise, le cœur est le réservoir de l’esprit, ou ce que l’on appelle “shen”. Un cœur en bonne santé favorise une clarté mentale, une pensée cohérente et une mémoire solide. Il est également associé à notre capacité à ressentir des émotions positives, à maintenir une stabilité émotionnelle et à cultiver des relations saines avec les autres.
Sophie : Je vois. Et la sudation, en quoi le cœur est-il impliqué ?
Moi : Le cœur joue un rôle dans la régulation de la sudation, qui est une forme de détoxification du corps. Une transpiration équilibrée est considérée comme essentielle pour éliminer les toxines et maintenir l’équilibre du corps. Un cœur sain favorise une sudation harmonieuse, tandis qu’un déséquilibre peut entraîner une transpiration excessive ou insuffisante.
Sophie : C’est fascinant de voir comment le cœur est lié à tant d’aspects de notre santé. Y a-t-il d’autres fonctions importantes que je devrais connaître ?
Moi : Certainement ! Le cœur joue également un rôle dans la qualité du sommeil. Selon la médecine chinoise, pendant la nuit, le cœur stocke l’esprit. Un cœur équilibré favorise un sommeil sain et réparateur. Des déséquilibres peuvent entraîner des problèmes de sommeil tels que l’insomnie, des rêves agités ou une sensation de fatigue au réveil.
Sophie : Je suis vraiment impressionnée par l’importance du cœur en médecine chinoise. Cela me donne envie d’en prendre soin davantage.
Moi : C’est merveilleux ! En prenant soin de votre cœur, vous cultivez un équilibre énergétique essentiel pour votre santé globale. Des pratiques telles que l’acupuncture, la pharmacopée chinoise, la méditation, l’exercice physique et une alimentation équilibrée peuvent vous aider à maintenir la vitalité de votre cœur.
En été, il est essentiel de soutenir le cœur en adaptant notre alimentation aux besoins saisonniers.
Sophie : Cela a du sens. Quels sont les aliments recommandés pour renforcer le cœur pendant l’été ?
Moi : En été, il est essentiel de choisir des aliments qui soutiennent et renforcent le cœur. En médecine chinoise, on privilégie les aliments de nature fraîche et rafraîchissante pour aider à maintenir l’équilibre énergétique pendant cette saison.
- Les légumes verts à feuilles, tels que les épinards, les blettes et le chou frisé, sont riches en minéraux, en antioxydants et en fibres. Ils aident à nourrir le sang, à réguler la pression artérielle et à maintenir la santé cardiovasculaire.
- Les fruits d’été tels que les pastèques, les melons, les baies et les agrumes sont hydratants et riches en vitamines, en antioxydants et en fibres. Ils aident à rafraîchir le corps, à renforcer le système immunitaire et à favoriser une circulation sanguine saine.
- Les poissons gras tels que le saumon, le maquereau et les sardines sont riches en acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Ils peuvent aider à réduire l’inflammation, à maintenir des taux de cholestérol sains et à favoriser une fonction cardiaque optimale.
- Les légumes à saveur légèrement amère, comme la laitue romaine, la chicorée et les endives, sont connus pour leurs propriétés apaisantes sur le cœur. Ils aident à équilibrer les émotions et à soutenir une digestion saine.
Les légumes verts à feuilles, tels que la laitue, les épinards et le chou frisé, sont excellents pour leur richesse en antioxydants et en minéraux. Les baies, comme les fraises et les myrtilles, sont également bénéfiques grâce à leur teneur en vitamines et en composés anti-inflammatoires.
Sophie : J’adore les baies et les légumes verts à feuilles ! Y a-t-il d’autres aliments que je devrais inclure dans mon alimentation estivale pour renforcer mon cœur ?
Moi : Absolument ! Les poissons gras, comme le saumon et le maquereau, sont riches en acides gras oméga-3, qui soutiennent la santé cardiovasculaire. Les graines de chia et les noix, en raison de leur teneur élevée en oméga-3, peuvent également être ajoutées à votre alimentation. Les concombres et les pastèques sont des aliments hydratants et rafraîchissants, idéaux pour l’été.
Sophie : Y a-t-il d’autres aliments spécifiques que je devrais inclure dans mon alimentation estivale ?
Moi : Oui, certains aliments et épices sont particulièrement bénéfiques pour le cœur en été. Par exemple :
- Le thé vert, avec ses propriétés antioxydantes, peut aider à réduire l’inflammation, à abaisser la tension artérielle et à favoriser une santé cardiaque globale.
- Le concombre est un légume frais et hydratant, riche en vitamines et en minéraux. Il est excellent pour maintenir une bonne hydratation et aider à éliminer les toxines du corps.
- La coriandre est une herbe aromatique qui peut aider à réguler la circulation sanguine, à réduire l’inflammation et à favoriser une digestion saine. Elle peut être ajoutée aux salades, aux soupes ou aux plats cuisinés.
Sophie : Merci beaucoup pour ces recommandations précieuses ! Je vais certainement intégrer ces aliments dans mon régime estival pour soutenir la santé de mon cœur.
Y a-t-il des aliments que je devrais éviter pendant cette saison ?
Moi : Oui, certains aliments peuvent être moins favorables à la santé du cœur pendant l’été. Il est préférable de limiter la consommation d’aliments riches en gras saturés, tels que les viandes grasses et les produits laitiers riches en matières grasses. Évitez également les aliments épicés et les boissons alcoolisées, car ils peuvent avoir un effet stimulant sur le cœur et augmenter la chaleur interne.
Sophie : Je vais garder cela à l’esprit lorsque je planifie mes repas estivaux. Existe-t-il d’autres conseils pour renforcer mon cœur pendant cette saison ?
Moi : En plus d’une alimentation équilibrée, il est important de rester hydraté en buvant suffisamment d’eau. Évitez également de vous exposer à la chaleur excessive et privilégiez les activités physiques douces, comme le yoga ou la marche. Prenez le temps de vous reposer et de vous détendre pour maintenir un équilibre émotion
Sophie : Je vais certainement envisager ces approches. Merci pour toutes ces informations précieuses !
Moi : De rien ! N’hésitez pas à revenir si vous avez d’autres questions ou besoins. Prendre soin de votre cœur est une démarche importante pour votre bien-être général.
En résumé, voici les listes des aliments recommandés pour le cœur et celle des aliments à éviter
Liste des aliments recommandés pour le cœur
Voici une liste d’aliments recommandés en été pour renforcer le cœur selon la médecine chinoise :
- Légumes verts à feuilles : épinards, blettes, chou frisé, laitue romaine, chicorée, endives.
- Fruits d’été : pastèques, melons, baies, agrumes.
- Poissons gras : saumon, maquereau, sardines.
- Légumes amers : laitue romaine, chicorée, endives.
- Thé vert.
- Concombre.
- Coriandre.
- Tomates.
- Ail.
- Graines de lin.
- Noix et amandes.
- Algues marines.
- Racine de lotus.
- Asperges.
- Baies de goji.
- Riz complet.
- Haricots mungo.
- Tofu
- Huile d’olive.
- Vinaigre de cidre de pomme.
Ces aliments sont choisis pour leurs propriétés rafraîchissantes, hydratantes, riches en nutriments et bénéfiques pour la santé cardiaque. Il est important de les intégrer dans une alimentation équilibrée et variée, en tenant compte de vos propres de vos propres besoins et de votre état de santé général.
Liste des aliments à éviter
- Viandes grasses : Évitez les viandes rouges grasses, les charcuteries et les produits à base de viande riches en matières grasses. Optez plutôt pour des viandes maigres comme le poulet sans peau ou les poissons.
- Produits laitiers riches en matières grasses : Réduisez votre consommation de lait entier, de fromage gras et de crème. Choisissez des alternatives laitières faibles en matières grasses, comme le lait écrémé ou les produits laitiers allégés.
- Aliments frits : Évitez les aliments frits tels que les frites, les beignets et les chips. Ils sont souvent riches en gras saturés et en calories vides.
- Aliments transformés : Réduisez votre consommation d’aliments transformés, tels que les snacks emballés, les plats préparés et les fast-foods. Ils contiennent souvent des additifs, des gras trans et des quantités élevées de sodium, ce qui peut nuire à la santé cardiaque.
- Aliments riches en sodium : Limitez votre consommation d’aliments riches en sodium, tels que les sauces préparées, les soupes en conserve, les snacks salés et les aliments préparés. L’excès de sodium peut contribuer à l’hypertension artérielle, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
- Boissons sucrées : Réduisez votre consommation de boissons sucrées, y compris les sodas, les jus de fruits commerciaux et les boissons énergisantes. Elles sont souvent riches en sucre ajouté, ce qui peut augmenter le risque de problèmes cardiaques.
- Aliments riches en sucre ajouté : Limitez les aliments riches en sucre ajouté, tels que les pâtisseries, les bonbons et les desserts sucrés. Une consommation excessive de sucre peut contribuer à l’obésité et à des problèmes cardiaques.
- Aliments riches en gras saturés : Réduisez votre consommation d’aliments riches en gras saturés, tels que le beurre, la margarine solide, les viandes grasses et la peau du poulet. Optez plutôt pour des graisses plus saines, comme les avocats, les noix et les huiles végétales non saturées.
Il est important de noter que ces recommandations peuvent varier en fonction de votre état de santé individuel et de vos besoins spécifiques. Il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour obtenir des conseils personnalisés sur votre alimentation et votre santé cardiaque.
Et bien sûr, il est bon de faire de l’exercice, voici un exercice bon pour le cœur
https://www.taodelavitalite.org/single-post/2017/02/27/exercices-du-coeur
Et aussi des exercices de cohérence cardiaque :
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