Dans cet article, nous allons montrer que l’hiver est la saison des reins selon la diététique chinoise et que c’est la bonne période pour les fortifier, selon le tableau des 5 éléments, mais tout d’abord, voyons les dates de l’hiver en chine.
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1. L’ hiver dans le calendrier chinois
L’hiver dans le calendrier chinois est traditionnellement associé à l’élément Eau et aux organes reins et vessie.
Il commence généralement avec le solstice d’hiver, qui tombe aux alentours du 21 ou 22 décembre dans le calendrier grégorien. Cependant, en ce qui concerne les “jours solaires” du calendrier luni-solaire chinois, l’hiver peut être subdivisé en différentes périodes ou “termes solaires” qui capturent des variations plus subtiles dans le climat et la nature.
En 2023, voici quelques dates clés pour l’hiver dans le calendrier chinois :
- Le “Début de l’hiver” (立冬, Lì Dōng) : Ce terme solaire marque le début officiel de l’hiver et tombe généralement autour du 7 ou 8 novembre. En 2023, il devrait tomber le 7 novembre.
- Le “Petit Neige” (小雪, Xiǎo Xuě) : C’est le deuxième terme solaire de l’hiver, qui tombe généralement autour du 22 ou 23 novembre. En 2023, il devrait tomber le 22 novembre.
- Le “Grand Neige” (大雪, Dà Xuě) : Ce terme solaire tombe généralement autour du 7 ou 8 décembre. En 2023, il devrait tomber le 7 décembre.
- Le “Solstice d’hiver” (冬至, Dōng Zhì) : Il tombe généralement autour du 21 ou 22 décembre. En 2023, il devrait tomber le 21 décembre.
Ces dates sont approximatives et peuvent varier légèrement chaque année. Elles servent à guider les pratiques agricoles, alimentaires et médicinales en fonction des saisons en médecine traditionnelle chinoise.
2. Introduction aux Principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise : Reins et Saison d’Hiver
La médecine traditionnelle chinoise (MTC) est une ancienne pratique médicale qui repose sur une vision holistique de la santé et du bien-être. Dans ce système, le corps humain est considéré comme un microcosme intégré dans un macrocosme plus vaste, comprenant la nature et les saisons. C’est dans cette perspective que les reins et la saison d’hiver partagent des attributs et des relations qui méritent d’être explorés pour une meilleure santé globale.
2.1La Théorie du Yin et du Yang
Un des principes fondamentaux de la MTC est la théorie du Yin et du Yang.
L’hiver est considéré comme une période “yin”, caractérisée par des éléments tels que le froid, l’obscurité et la réceptivité. Les reins, eux aussi, sont des organes “yin”, et leur énergie est considérée comme étant plus vulnérable pendant l’hiver.
2.2 L’Élément Eau
L’hiver est également associé à l’élément Eau dans la MTC.
Une des fonctions des reins est de “gouverner l’eau” , contribuant à la régulation des fluides et à l’équilibre électrolytique. Cette relation met en avant l’importance de bien prendre soin des reins pendant cette saison.
2.3. Importance des Reins
Dans la MTC, on considère les reins comme la “racine de la vie” ou le “fondement de la vitalité”. Ils sont responsables non seulement de la filtration et de la détoxification, mais aussi du stockage de l’énergie vitale appelée “Qi” (chi). La santé des reins est donc cruciale pour maintenir un équilibre général et pour prévenir des problèmes de santé pendant les mois d’hiver.
En comprenant ces principes de base de la médecine traditionnelle chinoise, on peut mieux saisir l’importance des reins et de l’importance d’en prendre soin pendant la saison d’hiver.
Je vais donc développer dans le prochain chapitre le rôle et l’importance des reins.
Le reste de cet article explorera des conseils alimentaires, des pratiques énergétiques et des erreurs à éviter pour maintenir des reins forts et un corps équilibré pendant cette période.
3. Le Rôle des Reins selon la Philosophie Chinoise : Un Organe Clé de la Saison d’Hiver
3.1. Les reins, Source de la Vitalité
Selon la médecine traditionnelle chinoise, les reins jouent un rôle essentiel dans le maintien de la vitalité et de la longévité. Considérés comme la “racine de la vie”, ils sont le réservoir du Qi (l’énergie vitale) et du Jing (l’essence vitale), qui sont nécessaires pour toutes les fonctions corporelles.
Ils gèrent aussi la croissance et la sexualité.
3.2. Les Reins et le Cycle des Cinq Éléments
Dans le cycle des Cinq Éléments de la MTC (Bois, Feu, Terre, Métal, Eau), les reins sont associés à l’élément Eau. Ce lien renforce la notion que l’hiver, également associé à l’élément Eau, est une saison cruciale pour le soin des reins.
3.3.Le Système des Méridiens
Les reins sont connectés à un réseau de canaux d’énergie, appelés méridiens, qui circulent dans tout le corps. En hiver, lorsque l’énergie des reins peut être compromise, il est important de veiller à ce que ces méridiens restent fluides et sans obstruction.( et au chaud, je voudrais ajouter à ce sujet que la mode des socquettes en hiver est une aberration car les méridiens des reins se trouvent aux chevilles, et le froid sur les chevilles entrainent une perte de l’énergie des reins )
3.4. Fonctions Physiologiques et Émotionnelles
Au-delà de leurs fonctions physiologiques de filtration et de régulation des fluides, les reins sont aussi liés aux émotions, notamment à la peur selon la MTC. Un déséquilibre dans l’énergie des reins peut entraîner des émotions négatives ou des sentiments d’insécurité.
3.5.Interactions avec d’Autres Organes
Dans la MTC, les reins ont une relation spéciale avec le cœur, formant un équilibre entre le Feu (cœur) et l’Eau (reins). L’hiver étant une saison où l’énergie du cœur peut être plus “froide”, prendre soin des reins peut également avoir un impact positif sur la santé cardiaque.
3.6.La Notion de Conservation de l’Énergie
L’hiver étant une saison yin, c’est une période propice pour conserver l’énergie plutôt que de la dépenser. Cette notion s’applique particulièrement aux reins, qui stockent l’énergie vitale nécessaire pour les mois plus actifs à venir.
En comprenant le rôle complexe et multifacette des reins dans la philosophie chinoise, nous pouvons mieux appréhender pourquoi leur entretien est particulièrement important en hiver. Le reste de cet article vous guidera à travers des conseils alimentaires et des pratiques pour maintenir et renforcer l’énergie des reins pendant cette saison cruciale.
4. Les Aliments à Favoriser pour Nourrir les Reins pendant l’Hiver
4.1.Les Protéines Animales
Selon la diététique chinoise, les protéines animales comme le poulet, l’agneau et le poisson sont bénéfiques pour renforcer les reins. Ces aliments sont riches en protéines et en acides aminés essentiels, nécessaires au bon fonctionnement des reins.
4.2. Les Légumineuses et les Grains Entiers
Les haricots noirs, les lentilles et les grains entiers comme le quinoa et le millet sont également recommandés. Ces aliments sont riches en nutriments et peuvent aider à nourrir le Qi des reins.
4.3. Les Légumes Racines
Des légumes comme les carottes, les betteraves et les pommes de terre sont recommandés pendant l’hiver. Ces légumes sont naturellement “ancrants”, ce qui peut aider à stabiliser l’énergie des reins.
4.4. Aliments Salés et Amers
La saveur salée est associée à l’élément Eau et, par extension, aux reins. Des aliments comme le miso, le tamari et les algues peuvent donc être bénéfiques. Cependant, il est important de ne pas consommer de sel en excès, car cela pourrait avoir l’effet inverse et affaiblir les reins.
4.5. Les Noix et les Graines
Les noix et les graines, notamment les graines de sésame noir et les noix de cajou, sont riches en minéraux et en bons gras qui peuvent aider à nourrir les reins.
4.6. Les Épices et les Herbes
Des herbes comme le romarin, le thym et la sauge, ainsi que des épices comme la cannelle et le gingembre, peuvent aider à réchauffer le corps et à soutenir la fonction rénale.
4.7. Boissons Recommandées
Pour vous hydrater, optez pour des tisanes chaudes plutôt que des boissons glacées. Le thé vert est particulièrement recommandé car il contient des antioxydants qui peuvent aider à soutenir la fonction rénale.
Le choix des aliments peut jouer un rôle crucial dans le renforcement et le maintien de la santé des reins, surtout pendant l’hiver. En incorporant ces aliments dans votre alimentation, vous pouvez aider à équilibrer votre énergie et à soutenir vos reins pendant cette saison yin.
5. Pratiques Énergétiques et Techniques de Renforcement des Reins
5.1. Le Qi Gong et le Tai Chi
Ces arts martiaux internes sont d’excellents moyens de nourrir le Qi des reins. Les mouvements lents et méditatifs aident à améliorer la circulation de l’énergie dans tout le corps, y compris les méridiens associés aux reins.
Voici un exercice de Qi Gong pour renforcer les reins
5.2. La Méditation et la Respiration Profonde
Des techniques de méditation qui se concentrent sur la région des reins peuvent aider à diriger le Qi vers cette zone. La respiration profonde, en particulier la respiration diaphragmatique, peut également favoriser une meilleure circulation de l’énergie.
5.3.La Moxibustion et l’Acupuncture
Ces deux techniques de la MTC peuvent être utilisées pour cibler des points spécifiques liés à la santé des reins. Consultez un praticien qualifié pour des traitements personnalisés.
5.4. Les Auto-Massages et le Tapping
Des auto-massages doux ou des techniques de tapping (tapotements) autour de la zone des reins peuvent stimuler la circulation de l’énergie. Ces pratiques sont particulièrement utiles pour les personnes qui ne peuvent pas pratiquer des exercices plus vigoureux.
5.6. Le Bain de Pieds Chaud
En médecine chinoise, les pieds sont considérés comme des “seconds reins”. Un bain de pieds chaud avec des herbes médicinales peut être une manière efficace de nourrir l’énergie des reins.
Le soin des reins en hiver ne se limite pas à l’alimentation ; il englobe également une variété de pratiques énergétiques et de techniques de renforcement. En intégrant certaines de ces pratiques dans votre routine quotidienne, vous pouvez contribuer à renforcer vos reins et à maintenir un équilibre énergétique pendant la saison d’hiver.
6.Les Erreurs à Éviter : Aliments et Habitudes qui Affaiblissent les Reins en Hiver
6.1.Consommation Excessive de Sel
Bien que la saveur salée soit associée aux reins en médecine traditionnelle chinoise, un excès de sel peut entraîner une surcharge et un déséquilibre des fonctions rénales.
6.2. Boissons Froides et Glacées
La consommation de boissons froides ou glacées peut refroidir le système digestif et, par extension, affaiblir l’énergie des reins, surtout en hiver, qui est une saison “yin” ou froide.
6.3. La Carence en Sommeil
La privation de sommeil peut épuiser l’énergie des reins. Selon la MTC, le sommeil est le moment où le corps réalise la plupart de ses fonctions de réparation et de régénération, y compris pour les reins.
6.4. Aliments Transformés et Raffinés
Les aliments hautement transformés, pleins de sucre et de conservateurs, peuvent affaiblir le système immunitaire et mettre une pression supplémentaire sur les reins pour éliminer les toxines.
6.5. L’Excès d’Alcool et de Caféine
Ces substances peuvent être diurétiques, ce qui peut épuiser les liquides corporels et affaiblir l’énergie des reins.
6.6. Le Stress et l’Anxiété
Le stress chronique et l’anxiété peuvent épuiser l’énergie du rein et déséquilibrer le Qi. Pratiquer la gestion du stress à travers la méditation, le yoga ou d’autres techniques de relaxation peut être bénéfique.
6.7. Ignorer les Signes de Déséquilibre
Les signes comme une fatigue persistante, des douleurs lombaires ou des changements dans la miction peuvent indiquer un déséquilibre de l’énergie des reins. Ignorer ces signes et ne pas consulter un professionnel de la santé peut entraîner des complications.
Éviter ces erreurs communes peut grandement contribuer à la préservation de la santé de vos reins pendant la saison d’hiver. En restant attentif à ces pièges potentiels, vous pouvez maintenir un équilibre énergétique et profiter d’un hiver plus sain.
7. Recettes chinoises pour renforcer les reins
7.1. Porridge de Haricots Noirs et Graines de Sésame
Ingrédients :
- 1 tasse de haricots noirs
- 1/4 tasse de graines de sésame noir
- 4 tasses d’eau
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Instructions :
- Faites tremper les haricots noirs dans de l’eau pendant la nuit.
- Rincez et égouttez les haricots.
- Dans une casserole, ajoutez les haricots noirs et 4 tasses d’eau.
- Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter jusqu’à ce que les haricots soient tendres (environ 1-2 heures).
- Dans une poêle séparée, faites griller légèrement les graines de sésame noir.
- Ajoutez les graines de sésame au porridge de haricots noirs.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de miel pour sucrer légèrement.
- Servez chaud.
Soupe de Goji et Côtelettes de Porc
Ingrédients :
- 4 côtelettes de porc (environ 500g)
- 1/4 de tasse de baies de Goji séchées
- 1 racine de réglisse chinoise (Gan Cao)
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 morceau de gingembre (environ 5 cm), tranché
- 2 litres d’eau
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Faites tremper les baies de Goji dans de l’eau chaude pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
- Faites blanchir les côtelettes de porc dans de l’eau bouillante pendant environ 3 minutes pour enlever les impuretés. Égouttez et rincez les côtelettes sous l’eau froide.
- Dans une grande casserole, ajoutez les côtelettes de porc, la racine de réglisse, le gingembre et l’eau.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 1 heure.
- Ajoutez les carottes et continuez à mijoter pendant encore 30 minutes.
- Enfin, ajoutez les baies de Goji et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
- Salez et poivrez au goût avant de servir.
Cette soupe combine les bienfaits des baies de Goji, reconnues pour leurs propriétés tonifiantes, avec ceux du porc et de la réglisse, qui sont considérés comme nourrissants pour les reins en médecine traditionnelle chinoise. La racine de réglisse est souvent utilisée pour harmoniser les autres ingrédients et soutenir les fonctions digestives. C’est une option réconfortante et tonifiante pour les mois d’hiver.
8. Conclusion
L’hiver, en médecine traditionnelle chinoise (MTC), est une période d’introspection, de conservation de l’énergie et de renforcement des reins. Associé à l’élément Eau, cette saison nous invite à ralentir et à nourrir notre corps et notre esprit en profondeur. De la compréhension des termes solaires qui marquent le début et la fin de cette période à l’adoption de pratiques alimentaires spécifiques, la MTC offre une sagesse intemporelle pour naviguer cette saison froide.
L’adoption de recettes traditionnelles riches en ingrédients qui soutiennent les reins, comme les baies de Goji ou les haricots noirs, peuvent constituer une manière simple et efficace de rester en harmonie avec le rythme naturel de cette saison. En prenant soin de nos reins et en équilibrant notre Qi, nous préparons également le terrain pour une transition en douceur vers le printemps, la saison de renouveau et de croissance.
En somme, l’hiver n’est pas simplement une période de repos et de retrait ; il s’agit d’une saison active pour le renforcement interne et la préparation pour les mois à venir. En adoptant une approche holistique qui englobe l’alimentation, l’exercice, et même la gestion émotionnelle, nous pouvons vivre l’hiver en toute plénitude et harmonie.
Et vous, que faites vous en hiver ?, n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires
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