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Les Effets des Cinq Saveurs sur le Corps et l’Esprit

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), l’équilibre et l’harmonie sont essentiels pour maintenir une bonne santé. L’un des moyens d’atteindre cet équilibre est à travers l’alimentation, en intégrant les cinq saveurs : sucré, salé, acide, amer et piquant. Chaque saveur est associée à des organes spécifiques et à l’un des cinq mouvements (ou éléments) : Bois, Feu, Terre, Métal et Eau. Ces interactions jouent un rôle crucial dans la régulation des fonctions corporelles et le bien-être mental.

1. Les 5 mouvements

Les cinq mouvements sont les fondations de la MTC, représentant les cycles naturels de transformation dans l’univers. Ils sont associés à des organes et des fonctions corporelles particuliers, influencés par les saveurs des aliments que nous consommons. En comprenant comment chaque saveur interagit avec ces mouvements et ces organes, nous pouvons mieux équilibrer notre alimentation pour soutenir la santé physique et mentale.

Voir aussi mon article: THEORIE DES 5 ELEMENTS EN MEDECINE CHINOISE

1.1. description

  • Bois (Gan) – Foie et Vésicule Biliaire : Associé à la saveur acide, le Bois régit la croissance, la flexibilité et le mouvement. Le foie, en particulier, bénéficie des effets astringents et rétractants de l’acide.
  • Feu (Huo) – Cœur et Intestin Grêle : Lié à la saveur amère, le Feu est responsable de la chaleur et de l’activité dynamique dans le corps. Les aliments amers aident à purifier et à assécher, ce qui peut équilibrer la chaleur excessive.
  • Terre (Tu) – Rate et Estomac : La saveur sucrée est centrale pour la Terre, soutenant la digestion et la tonification du corps. Elle est cruciale pour la transformation et le transport des nutriments.
  • Métal (Jin) – Poumons et Gros Intestin : Associé à la saveur piquante, le Métal gouverne la respiration et la circulation de l’énergie. Le piquant aide à stimuler la circulation du Qi et du sang.
  • Eau (Shui) – Reins et Vessie : La saveur salée est liée à l’Eau, régulant la purification et l’équilibre des fluides corporels. Les aliments salés ramollissent et dissolvent les accumulations.

En explorant les effets des cinq saveurs sur le corps et l’esprit, nous pouvons apprendre à utiliser l’alimentation pour équilibrer les cinq mouvements et maintenir une santé optimale.

Voir aussi mon article : LES PROPRIETES DES 5 SAVEURS  EN DIETETIQUE

1.2. Tableau des 5 éléments

Voici un tableau récapitulatif des cinq éléments avec leurs correspondances en termes d’organes, entrailles, couleur, sens et saisons :

ÉlémentOrganesEntraillesCouleurSensSaison
BoisFoieVésicule BiliaireVertVuePrintemps
FeuCœurIntestin GrêleRougeLangueÉté
TerreRateEstomacJauneBoucheFin de l’été
MétalPoumonsGros IntestinBlancNezAutomne
EauReinsVessieNoir/BleuOreillesHiver
tableau des 5 éléments
Saveur acide

2.La Saveur Acide (Suan) 🍋

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), la saveur acide est associée à l’élément Bois et est liée aux organes du foie et de la vésicule biliaire. La saveur acide joue un rôle important dans la contraction et la rétention, ce qui aide à maintenir les liquides corporels et à renforcer les fonctions organiques spécifiques. Les aliments acides sont souvent utilisés pour leurs propriétés astringentes et leur capacité à stimuler la digestion.

2.1. Effets sur le Corps

  1. Astringent et Rétractant :
    • Les aliments acides ont des propriétés astringentes, ce qui signifie qu’ils aident à rétracter et à retenir les liquides corporels. Cela peut être particulièrement utile pour prévenir la transpiration excessive, la diarrhée et les pertes de fluides.
  2. Stimule la Digestion :
    • La saveur acide stimule la sécrétion de sucs digestifs, aidant ainsi à la décomposition des aliments et à une meilleure absorption des nutriments. Cela peut améliorer l’appétit et favoriser une digestion saine.
  3. Détoxification :
    • Les aliments acides peuvent aider à détoxifier le foie, facilitant l’élimination des toxines et des déchets du corps. Cela contribue à améliorer la fonction hépatique et à soutenir la santé globale.

2.2. Effets sur l’Esprit

  1. Concentration et Clarté Mentale :
    • La saveur acide peut aider à recentrer l’esprit et à améliorer la concentration. Elle est utile pour stabiliser les pensées et favoriser la clarté mentale.
  2. Émotionnellement Stabilisant :
    • Les aliments acides peuvent aider à équilibrer les émotions, réduisant les fluctuations émotionnelles et aidant à gérer le stress et l’anxiété.

2.3.Aliments Acides Recommandés en MTC

Voici quelques aliments acides couramment utilisés en MTC, qui offrent des bienfaits pour la santé tout en apportant une saveur agréable à votre alimentation :

  1. Citrons (柠檬, Níngméng) :
    • Riches en vitamine C, les citrons sont utilisés pour leurs propriétés détoxifiantes et digestives. Ils aident à stimuler la sécrétion de sucs digestifs et à améliorer la fonction hépatique.
  2. Vinaigre (醋, Cù) :
    • Utilisé pour ses propriétés astringentes et de détoxification, le vinaigre aide à améliorer la digestion et à équilibrer le pH du corps.
  3. Prunes (梅子, Méizi) :
    • Les prunes sont riches en antioxydants et en fibres. Elles aident à rétracter les liquides corporels et à améliorer la digestion.
  4. Cornichons (腌黄瓜, Yān huángguā) :
    • Les cornichons sont une bonne source de probiotiques, aidant à maintenir une flore intestinale saine et à améliorer la digestion.
  5. Pommes (苹果, Píngguǒ) :
    • Les pommes sont riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Elles aident à stimuler la digestion et à améliorer la santé intestinale.
  6. Rhubarbe (大黄, Dàhuáng) :
    • La rhubarbe est utilisée pour ses propriétés digestives et astringentes. Elle aide à réguler le transit intestinal et à améliorer la digestion.
  7. Baies de Goji (枸杞, Gǒuqǐ) :
    • Les baies de goji sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux. Elles aident à renforcer le foie et à améliorer la santé globale.
  8. Grenade (石榴, Shíliú) :
    • La grenade est riche en antioxydants et en vitamine C. Elle aide à améliorer la digestion, à renforcer le système immunitaire et à protéger le foie.

2.4. Conclusion

La saveur acide, consommée de manière équilibrée, joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé et du bien-être selon la médecine traditionnelle chinoise. En intégrant des aliments acides naturels et sains dans votre alimentation, vous pouvez améliorer votre digestion, stabiliser vos émotions et soutenir les fonctions vitales de votre foie et de votre vésicule biliaire.

Saveur amère

3. La Saveur Amère (Ku) 🍵

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), la saveur amère est associée à l’élément Feu et est liée aux organes du cœur et de l’intestin grêle. Les aliments amers jouent un rôle crucial dans la purification et l’élimination des excès du corps. Ils sont souvent utilisés pour leurs propriétés asséchantes et assainissantes, aidant à réguler l’humidité et la chaleur interne.

3. Effets sur le Corps

  1. Assèche et Purifie :
    • Les aliments amers aident à éliminer l’humidité et à réduire la chaleur excessive dans le corps. Ils sont particulièrement utiles pour traiter les inflammations et les infections en asséchant les sécrétions et en purifiant le sang.
  2. Stimule la Digestion :
    • Le goût amer stimule la production de sucs digestifs et de bile, améliorant ainsi la digestion et l’absorption des nutriments. Cela peut aider à soulager les troubles digestifs et à améliorer l’appétit.
  3. Détoxifie :
    • Les aliments amers sont connus pour leurs propriétés détoxifiantes. Ils aident à éliminer les toxines du corps, en soutenant le foie et les reins dans leur rôle de purification.

3.2. Effets sur l’Esprit

  1. Clarté et Détachement :
    • La saveur amère peut aider à clarifier l’esprit et à favoriser un sentiment de détachement émotionnel. Elle est utile pour calmer les pensées agitées et améliorer la concentration.
  2. Réduction du Stress :
    • En aidant à purifier le corps et à équilibrer les émotions, les aliments amers peuvent contribuer à réduire le stress et à favoriser un sentiment de calme et de sérénité.

3.3. Aliments Amers Recommandés en MTC

Voici quelques aliments amers couramment utilisés en MTC, qui offrent des bienfaits pour la santé tout en apportant une saveur distincte à votre alimentation :

  1. Thé Vert (绿茶, Lǜchá) :
    • Riche en antioxydants, le thé vert aide à détoxifier le corps, à stimuler la digestion et à améliorer la clarté mentale.
  2. Chicorée (菊苣, Jújù) :
    • Utilisée pour ses propriétés digestives, la chicorée aide à stimuler la production de bile et à améliorer la fonction hépatique.
  3. Pamplemousse (葡萄柚, Pútáoyòu) :
    • Riche en vitamine C et en antioxydants, le pamplemousse aide à purifier le sang et à stimuler le système immunitaire.
  4. Endives (菊苣, Jújù) :
    • Les endives sont riches en fibres et en antioxydants, aidant à améliorer la digestion et à détoxifier le corps.
  5. Chou Frisé (羽衣甘蓝, Yǔyī gānlán) :
    • Le chou frisé est riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Il aide à purifier le sang et à renforcer le système immunitaire.
  6. Café (咖啡, Kāfēi) :
    • Utilisé avec modération, le café peut stimuler la digestion et améliorer la concentration grâce à ses propriétés amères.
  7. Aloe Vera (芦荟, Lúhuì) :
    • L’aloe vera est utilisé pour ses propriétés purifiantes et anti-inflammatoires. Il aide à détoxifier le corps et à apaiser les inflammations internes.
  8. Gingembre (生姜, Shēngjiāng) :
    • Bien que principalement épicé, le gingembre a des notes amères et aide à stimuler la digestion, à réduire les inflammations et à purifier le corps.

3.4. Conclusion

La saveur amère, lorsqu’elle est intégrée de manière équilibrée dans l’alimentation, joue un rôle essentiel dans la purification et la régulation des fonctions corporelles selon la médecine traditionnelle chinoise. En consommant des aliments amers naturels et sains, vous pouvez améliorer votre digestion, détoxifier votre corps, réduire l’inflammation et favoriser la clarté mentale. Ces aliments aident à maintenir un équilibre sain entre le corps et l’esprit, soutenant ainsi une santé globale optimale.

Saveur sucrée

4. Saveur Sucrée (Gan) 🍯

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), la saveur sucrée est associée à l’élément Terre et est liée aux organes de la rate et de l’estomac. Cette saveur joue un rôle crucial dans la tonification et l’humidification du corps. Les aliments sucrés sont utilisés pour renforcer et harmoniser, offrant des bienfaits qui vont au-delà du simple plaisir gustatif.

4.1. Effets sur le Corps

  1. Renforce et Tonifie :
    • Les aliments sucrés aident à renforcer les organes internes, en particulier la rate et l’estomac, qui sont essentiels pour la digestion et l’absorption des nutriments. Une rate forte est fondamentale pour transformer les aliments en énergie (Qi) et en sang (Xue).
  2. Humidifie et Lubrifie :
    • Le sucré aide à humidifier le corps et à prévenir la sécheresse. Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de sécheresse de la peau, de la gorge ou des intestins.
  3. Équilibre et Modère :
    • Les aliments sucrés ont un effet modérateur et harmonisant. Ils peuvent aider à équilibrer les saveurs plus intenses et à adoucir les effets des autres saveurs dans un plat.

4.2. Effets sur l’Esprit

  1. Apaisant :
    • Les aliments sucrés ont un effet calmant et apaisant sur l’esprit. Ils peuvent aider à réduire le stress, l’anxiété et favoriser une sensation de bien-être et de satisfaction.
  2. Équilibre Émotionnel :
    • En stabilisant les émotions, les aliments sucrés peuvent aider à prévenir les sautes d’humeur et à maintenir un équilibre émotionnel stable. Ils sont particulièrement utiles pour apaiser les tensions et favoriser la relaxation.

4.3. Aliments Sucrés Recommandés en MTC

Voici quelques aliments sucrés couramment utilisés en MTC, qui offrent des bienfaits pour la santé tout en apportant de la douceur à votre alimentation :

  1. Riz Brun (米, Mǐ) :
    • Une excellente source de glucides complexes, le riz brun est riche en fibres, vitamines et minéraux, et aide à stabiliser les niveaux d’énergie.
  2. Patate Douce (红薯, Hóngshǔ) :
    • Riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, la patate douce est nourrissante et aide à renforcer le Qi de la rate.
  3. Miel (蜂蜜, Fēngmì) :
    • Utilisé pour ses propriétés apaisantes et humidifiantes, le miel est également antibactérien et aide à calmer la gorge et à améliorer la digestion.
  4. Jujube (枣, Zǎo) :
    • Les jujubes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Ils sont utilisés pour tonifier le Qi et nourrir le sang, aidant à réduire le stress et à améliorer la qualité du sommeil.
  5. Dattes (枣, Zǎo) :
    • Les dattes sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, et sont utilisées pour tonifier la rate et l’estomac, aidant à renforcer le corps et à prévenir la fatigue.
  6. Carottes (胡萝卜, Húluóbo) :
    • Les carottes sont riches en bêta-carotène, en fibres et en antioxydants. Elles aident à renforcer la digestion et à améliorer la santé des yeux et de la peau.
  7. Amandes (杏仁, Xìngrén) :
    • Riche en protéines, en graisses saines et en fibres, les amandes sont nourrissantes et aident à stabiliser la glycémie et à améliorer la santé cardiaque.
  8. 4. Pois Chiches (鹰嘴豆, Yīngzuǐdòu) :
    • Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de vitamines B. Ils aident à améliorer la digestion et à soutenir la santé métabolique.

4.4. Conclusion

La saveur sucrée, lorsqu’elle est consommée de manière équilibrée, joue un rôle crucial dans le maintien de la santé et du bien-être selon la médecine traditionnelle chinoise. En intégrant des aliments sucrés naturels et sains dans votre alimentation, vous pouvez renforcer votre corps, apaiser votre esprit et favoriser une digestion harmonieuse.

Saveur piquante

5. La Saveur Piquante (Xin) 🌶️

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), la saveur piquante est associée à l’élément Métal et est liée aux organes des poumons et du gros intestin. Les aliments piquants jouent un rôle crucial dans la stimulation et la circulation de l’énergie (Qi) et du sang. Ils sont souvent utilisés pour leurs propriétés dispersantes et leur capacité à débloquer les stagnations énergétiques.

5.1. Effets sur le Corps

  1. Stimule et Fait Circuler :
    • Les aliments piquants stimulent la circulation du Qi et du sang, aidant à éliminer les stagnations et à libérer les blocages énergétiques. Cela peut améliorer la circulation sanguine et réduire les douleurs et tensions musculaires.
  2. Favorise la Transpiration :
    • Le piquant a un effet diaphorétique, ce qui signifie qu’il peut provoquer la transpiration. Cela aide à éliminer les toxines du corps et à réguler la température corporelle, particulièrement utile en cas de fièvre ou de rhume.
  3. Aide à Décongestionner :
    • Les aliments piquants peuvent aider à dégager les voies respiratoires, à décongestionner le nez et les sinus, et à améliorer la respiration. Ils sont souvent utilisés pour soulager les symptômes de rhume et de grippe.

5.2. Effets sur l’Esprit

  1. Énergisant :
    • La saveur piquante a un effet stimulant et énergisant, aidant à augmenter la vigilance et l’énergie mentale. Cela peut améliorer la concentration et réduire la fatigue mentale.
  2. Libération Émotionnelle :
    • Les aliments piquants peuvent aider à libérer les émotions refoulées et à exprimer plus librement les sentiments. Ils sont utiles pour surmonter la léthargie émotionnelle et favoriser un sentiment de dynamisme.

5.3. Aliments Piquants Recommandés en MTC

Voici quelques aliments piquants couramment utilisés en MTC, qui offrent des bienfaits pour la santé tout en apportant une saveur stimulante à votre alimentation :

  1. Gingembre (生姜, Shēngjiāng) :
    • Le gingembre est utilisé pour ses propriétés stimulantes et réchauffantes. Il aide à améliorer la digestion, à réduire les inflammations et à stimuler la circulation.
  2. Ail (大蒜, Dàsuàn) :
    • L’ail est connu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Il aide à renforcer le système immunitaire et à améliorer la circulation sanguine.
  3. Oignons (洋葱, Yángcōng) :
    • Les oignons sont riches en antioxydants et en composés anti-inflammatoires. Ils aident à dégager les voies respiratoires et à améliorer la digestion.
  4. Piments (辣椒, Làjiāo) :
    • Les piments contiennent de la capsaïcine, un composé qui stimule la circulation et favorise la transpiration. Ils sont utilisés pour améliorer la digestion et soulager les douleurs musculaires.
  5. Radis (萝卜, Luóbo) :
    • Les radis sont connus pour leurs propriétés décongestionnantes. Ils aident à dégager les voies respiratoires et à stimuler la digestion.
  6. Ciboulette (细香葱, Xìxiāngcōng) :
    • La ciboulette est utilisée pour ses propriétés réchauffantes et stimulantes. Elle aide à améliorer la circulation et à dégager les voies respiratoires.
  7. Coriandre (香菜, Xiāngcài) :
    • La coriandre a des propriétés stimulantes et détoxifiantes. Elle aide à améliorer la digestion et à éliminer les toxines du corps.
  8. Poivre Noir (黑胡椒, Hēi hújiāo) :
    • Le poivre noir stimule la digestion et améliore la circulation sanguine. Il est utilisé pour réchauffer le corps et soulager les douleurs articulaires.

5.4.Conclusion

La saveur piquante, intégrée de manière équilibrée dans l’alimentation, joue un rôle essentiel dans la stimulation et la circulation des énergies vitales selon la médecine traditionnelle chinoise. En consommant des aliments piquants naturels et sains, vous pouvez améliorer la circulation du Qi et du sang, dégager les voies respiratoires, stimuler la digestion et augmenter votre énergie mentale. Ces aliments aident à maintenir un équilibre dynamique entre le corps et l’esprit, soutenant ainsi une santé globale optimale.

Saveur salée

6. La Saveur Salée (Xian) 🧂

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), la saveur salée est associée à l’élément Eau et est liée aux organes des reins et de la vessie. Les aliments salés jouent un rôle essentiel dans la régulation de l’équilibre des fluides corporels, la purification et la détoxification du corps. Ils sont souvent utilisés pour leurs propriétés adoucissantes et dissolvantes.

6.1.Effets sur le Corps

  1. Ramollit et Dissout :
    • Les aliments salés sont utilisés pour ramollir les masses dures et dissoudre les accumulations dans le corps, telles que les nodules, les kystes et les dépôts de calcium. Cela aide à maintenir la fluidité et la flexibilité des tissus corporels.
  2. Aide à la Détoxification :
    • La saveur salée favorise la détoxification en aidant les reins à éliminer les toxines et les déchets du corps. Elle soutient également la fonction de la vessie en régulant l’équilibre des fluides corporels et en favorisant l’excrétion.
  3. Nourrit le Yin et les Liquides Corporels :
    • Les aliments salés aident à nourrir le Yin, qui est essentiel pour maintenir l’humidité et la lubrification des tissus corporels. Ils aident également à réguler les fluides corporels et à prévenir la déshydratation.

6.2. Effets sur l’Esprit

  1. Ancrant et Calmant :
    • La saveur salée a un effet ancrant et calmant sur l’esprit. Elle aide à stabiliser les émotions et à réduire l’agitation mentale. Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de stress ou d’anxiété.
  2. Amélioration de la Clarté Mentale :
    • En aidant à équilibrer les fluides corporels et à éliminer les toxines, la saveur salée peut contribuer à améliorer la clarté mentale et la concentration.

6.3. Aliments Salés Recommandés en MTC

Voici quelques aliments salés couramment utilisés en MTC, qui offrent des bienfaits pour la santé tout en apportant une saveur enrichissante à votre alimentation :

  1. Sel de Mer (海盐, Hǎiyán) :
    • Le sel de mer non raffiné est riche en minéraux essentiels. Il aide à réguler l’équilibre des électrolytes et à soutenir la fonction rénale.
  2. Algues (海藻, Hǎizǎo) :
    • Les algues, comme le nori, le wakame et le kombu, sont riches en iode, en calcium et en autres minéraux. Elles aident à ramollir les masses dures et à détoxifier le corps.
  3. Soja Fermenté (豆瓣酱, Dòubànjiàng) :
    • Les produits à base de soja fermenté, comme le miso et le tempeh, sont riches en probiotiques et en enzymes digestives. Ils aident à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire.
  4. Pâte de Haricots Noirs (豆豉, Dòuchǐ) :
    • Utilisée comme condiment, la pâte de haricots noirs fermentée aide à stimuler la digestion et à nourrir le Yin.
  5. Poisson (鱼, Yú) :
    • Le poisson est une excellente source de protéines et de minéraux. Les poissons comme le saumon et le maquereau sont également riches en acides gras oméga-3, qui soutiennent la santé cardiaque et cérébrale.
  6. Moules (贻贝, Yíbèi) :
    • Les moules sont riches en minéraux, notamment en zinc et en fer, et aident à renforcer les reins et à nourrir le Yin.
  7. Pamplemousse de Mer (柚子, Yòuzi) :
    • Bien que principalement acide, le pamplemousse de mer possède des notes salées et aide à réguler les fluides corporels et à soutenir la digestion.
  8. Céleri (芹菜, Qíncài) :
    • Le céleri est naturellement riche en sodium et en minéraux. Il aide à réguler l’équilibre hydrique du corps et à soutenir la fonction rénale.

6.4. Conclusion

La saveur salée, consommée de manière équilibrée, joue un rôle crucial dans la régulation des fluides corporels et la détoxification selon la médecine traditionnelle chinoise. En intégrant des aliments salés naturels et sains dans votre alimentation, vous pouvez améliorer la fonction rénale, nourrir le Yin, stabiliser les émotions et favoriser une santé globale optimale. Ces aliments aident à maintenir un équilibre harmonieux entre le corps et l’esprit, soutenant ainsi votre bien-être général.

7. Conclusion

La médecine traditionnelle chinoise (MTC) nous enseigne que chaque élément de la nature est intimement lié à notre corps et à notre bien-être. Les cinq saveurs – sucré, salé, acide, amer et piquant – jouent un rôle crucial dans l’harmonisation des fonctions corporelles et mentales. En intégrant ces saveurs de manière équilibrée dans notre alimentation, nous pouvons soutenir les organes correspondants, réguler les énergies internes et maintenir une santé optimale.

Comprendre les effets des différentes saveurs nous permet de faire des choix alimentaires qui répondent à nos besoins spécifiques et de prévenir les déséquilibres énergétiques. Que ce soit pour renforcer la digestion, purifier le corps, stabiliser les émotions ou améliorer la clarté mentale, chaque saveur offre des bienfaits uniques. En respectant les principes de la MTC, nous pouvons créer une alimentation variée et équilibrée qui soutient notre bien-être global.

Tableau Récapitulatif des Saveurs

SaveurÉlémentOrganes AssociésEffets sur le CorpsEffets sur l’EspritAliments Recommandés
Sucré 🍯TerreRate, EstomacRenforce, tonifie, humidifieApaisant, équilibre émotionnelRiz brun, patate douce, miel, jujube, dattes, carottes, amandes, pois chiches
Salé 🧂EauReins, VessieRamollit, dissout, aide à la détoxAncrant, améliore la clarté mentaleSel de mer, algues, soja fermenté, pâte de haricots noirs, poisson, moules, céleri
Acide 🍋BoisFoie, Vésicule BiliaireAstringent, rétractant, stimule la digestionConcentration, stabilisant émotionnelCitrons, vinaigre, prunes, cornichons, pommes, rhubarbe, baies de goji, grenade
Amer 🍵FeuCœur, Intestin GrêleAssèche, purifie, stimule la digestionClarté, détachement, réduction du stressThé vert, chicorée, pamplemousse, endives, chou frisé, café, aloe vera, gingembre
Piquant 🌶️MétalPoumons, Gros IntestinStimule, fait circuler, favorise la transpirationÉnergisant, libération émotionnelleGingembre, ail, oignons, piments, radis, ciboulette, coriandre, poivre noir

Ce tableau récapitulatif des saveurs en MTC vous aide à comprendre comment chaque saveur influence les organes, les fonctions corporelles et l’esprit. En utilisant ces connaissances, vous pouvez créer des repas équilibrés et bénéfiques pour votre santé, adaptés à vos besoins spécifiques et aux saisons de l’année.

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